Torta de Sardinha
A torta de sardinha é um prato popular em muitas regiões, especialmente no Brasil e em Portugal.
É uma receita simples e saborosa que utiliza sardinhas enlatadas como ingrediente principal. Aqui está uma receita básica de torta de sardinha
Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de sal
Para o recheio
2 latas de sardinha em óleo (ou azeite), escorridas
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
1 tomate maduro, picado
1/2 pimentão verde, picado (opcional)
1/2 pimentão vermelho, picado (opcional)
1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas, picadas
Salsinha e cebolinha a gosto, picadas
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para refogar
Instruções de cozinha
1. Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o óleo vegetal, o leite e o sal até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite, se estiver muito úmida, adicione mais farinha. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
3. Acrescente os pimentões (se estiver usando) e o tomate picado. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
4. Adicione as sardinhas escorridas à panela e desfaça-as com um garfo, misturando com os legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
5. Retire a panela do fogo e adicione as azeitonas picadas, a salsinha e a cebolinha picadas. Misture bem.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra. Abra a parte maior da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
8. Coloque o recheio de sardinha sobre a massa na forma.
9. Abra a parte menor da massa e cubra o recheio, pressionando as bordas para selar a torta.
10. Faça alguns cortes pequenos na parte superior da torta para permitir que o vapor escape enquanto assa.
11. Asse no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
12. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. A torta de sardinha pode ser consumida quente ou em temperatura ambiente.
Esta é uma receita básica de torta de sardinha, mas você pode personalizá-la de acordo com suas preferências adicionando outros ingredientes, como queijo, milho, ovos cozidos ou pimenta. Aproveite! 😋